Resep Masakan Kapurung (Makassar)

Resep Masakan Kapurung (Makassar)

Resep kapurung adalah makanan khas makassar. bahannya dari tepung sagu. dengan bahan yang berkuah pas di nimatin saat ada acara bersama keluarga .

Bahan :

•     125 gr Tepung sagu
•     100 gr Udang basah
•     1 ikt Daun paku
•     1 ikt Kangkung
•     1 ikt Daun kemangi
•     Air secukupnya

Bahan :

•     5 bh Cabe merah
•     1 sdt Terasi
•     1 bh Jeruk nipis
•     1 sdt Garam

Cara Membuat Resep Kapurung (Makassar):

1. Campurkan sagu dan air, masak sambil diaduk-aduk. Jika sudah cukup kental, angkat dari api, lalu dinginkan. Bentuk menjadi bola-bola
2. Bersihkan daun paku, kangkung dan udang, potong-potong dan rebus hingga matang
3. Didihkan 1 lt air. Haluskan cabai, terasi, garam, dan udang, masukan ke rebusan air. Masukan pula bola-bola sagu
4. Campurkan rebusan daun paku, daun kangkung, dan kemangi, beri perasan air jeruk nipis, angkat

Sumber : www.ibukitakartini.com