Resep Cara Bikin Sambal Bongkot

 

Resep Cara Bikin Sambal Bongkot

Sajian ini cara membuat Sambal Bongkot yang bahannya dari kecombrang. Ternyata banyak juga variasi dari sambal lho.. Selamat Mencoba.

Bahan:

• 3 buah bunga bongkot (kecombrang), ambil bagian kuncupnya
• 2 sdt garam
• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 butir bawang merah, kupas, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi, bakar
• 3 sdm minyak kelapa, panaskan
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya

Pelengkap:

• Nasi putih
• Ikan bawal bakar, siap santap

Cara Membuat:

• Cuci bersih bunga bongkot (kecombrang), tiriskan. Iris tipis.
• Tambahkan garam, remas-remas hingga layu. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan.
• Campur cabai rawit merah dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan terasi bakar. Aduk rata.
• Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
• Masukkan irisan bunga bongkot, aduk rata.
• Sajikan bersama pelengkap. 

Sumber :  http://www.femina.co.id