Resep Agar-agar Buah Mini

Resep Agar-agar Buah Mini

BAHAN I:
•    500 gram kacang hijau kupas, rendam, kukus, haluskan
•    250 gram gula pasir
•    100 gram santan kental matang
•    1 sdt garam
•    1/2 sdt vanili bubuk

BAHAN II (CAMPUR DAN REBUS):
•    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
•    200 gram gula pasir
•    500 ml air

Cara Membuat Agar-agar Buah Mini

1. Campur semua bahan I menjadi satu. Masak di atas api sedang sambil diaduk- aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket (jangan sampai keluar minyaknya). Angkat dan biarkan dingin.
2. Ambil adonan, bentuk menjadi bermacam-macam bentuk buah-buahan kecil, tusuk dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3.  Olesi masing-masing dengan pewarna makanan sesuai dengan warna buah aslinya. Celupkan ke dalam bahan II sebanyak 2 kali, angin-anginkan hingga benar-benar kering. Hias bagian atasnya dengan aneka macam daun. Sajikan.