RESEP NASI GORENG KAMBING ISTIMEWA ENAK. Menu Spesial hari ini adalah Nasi Goreng Kambing Enak. Rasanya sangat lezat dengan aroma kambing yang harum dan tekstur daging yang lembut, karena diambil dari daging kambing yang masih muda ditambah lagi menggunakan minyak samin membuat Nasi Goreng bertambah wangi. Minyak Samin menurut wikipedia adalah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan. Minyak samin dipakai sebagai minyak goreng dalam berbagai resep masakan Asia Selatan ( India dan masakan Pakistan) dan masakan Timur Tengah, sedangkan khasiat dan manfaat minyak Samin untuk kesehatan akan dibahas di artikel selanjutnya, Berikut resep Nasi Goreng Kambing serta cara mudah bikinnya :
BAHAN :
- 400 gram, nasi putih
- 200 gram, daging kambing muda, potong bentuk dadu
- 2 sdm, minyak goreng
- 1 sdt, minyak samin
- 3 batang, daun bawang, potong kasar
- 2 lembar kol / kubis, potong kasar
- 1 buah, Tomat, potong kasar
- 3 siung, Bawang putih
- 5 butir, Bawang merah
- 2 buah, Cabai merah
- 3 buahCabai rawit
- 1/2 sdt, Merica bubuk
- 2 sdm, Kecap manis,
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Acar mentah ( mentimun, wortel, nanas, dan cabe/cabai rawit )
- Kerupuk udang boleh pakai kerupuk ikan
- Pergi ke Dapur kreasimasakan.blogspot.com. Panasakan minyak goreng di wajan , setelah minyak goreng panas lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak.
- Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat. Sajikan di piring dalam keadaan panas/hangat disusun atau dihias beserta pelengkapnya.
