Resep Masakan Nasi Bali

Resep Masakan Nasi Bali

Resep ini makanan khas bali, bisa dibikin dengan mudah. Apalagi pas di sajikan pada acara keluarga.

Bahan :

• 500 g nasi putih

Satai Lilit:

• 150 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm kelapa parut
• 1 sdm santan kental
• 1 kuning telur ayam
• 1 sdt gula merah sisir halus
• 1 sdt air jeruk limau
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 4 batang serai

Haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 cm kencur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt terasi
• 1 buah Maggi® Blok Rasa Ayam

Pelengkap Lain:

• 100 g Jukut urap
• 100 g Sambal Matah
• 2 buah telur pindang, belah dua

Cara Membuat :

• Satai Lilit: Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
• Campur dengan bahan-bahan lainnya. Aduk rata.
• Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, lilitkan ke batang serai sambil pipihkan.
• Bungkus dengan kertas aluminium atau daun pisang yang diolesi minyak.
• Bakar di atas api sambil balik-balik hingga matang dan kering. Angkat.
• Penyajian : Siapkan 4 lembar daun pisang. Bagi nasi menjadi 4 bagian.
• Taruh selembar daun pisang di atasnya.
• Susun lauk-pauk di atasnya, lipat daun, semat kedua ujungnya dengan lidi.

Tips:
    * Sebagai pengganti batang serai bisa dipakai tusuk satai biasa. Untuk praktisnya, adonan satai juga bisa dicetak dalam pinggan tahan panas dan dipanggang dalam oven.

Sumber : www.sahabatnestle.co.id