Resep Minuman Bir Pletok

Resep Minuman Bir Pletok

Meskipun nama minuman ini bir, tapi tidak memabukkan. Minuman khas dari betawi ini justru memiliki khasiat menghangatkan tubuh.

Bahan Bir Pletok :

•     Air, 2 liter
•     Jahe, 350 gram, memarkan
•     Cengkih, 6 butir
•     Kayu manis, 5 cm
•     Kapulaga, 3 biji
•     Serai, 5 batang, memarkan
•     Kayu secang, 25 gram
•     Pala, 1/2 butir, memarkan
•     Gula pasir, 500 gram
•     Garam, secukupnya

Cara membuat Bir Pletok :

•     Campur air dan gula dalam panci bertangkai.
•     Masukkan jahe, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
•     Tambahkan kayu secang, aduk rata.
•     Masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala.
•     Tambahkan serai, masak di atas api kecil hingga aroma rempahnya keluar, kurang lebih 1 jam.
•     Saring dan sajikan.

Tips Bir Pletok :

• Jika ingin aroma rempahnya lebih terasa, diamkan rebusan bir pletok semalam, baru kemudian disaring.
• Gunakan selalu gula pasir yang putih dan bersih agar hasilnya bagus.

Sumber :  resepmasakanindonesia.info