Resep Cara Bikin Nasi Gandul (Khas Pati)

Resep Cara Bikin Nasi Gandul (Khas Pati)

Sajian ini membuat nasi gandul. biasanya nasi sebelum di taruh di piring dialasi daun pisang dulu. dan diberi kuah jadi ngandull alis mengambang.

Bahan:

• 250 gram daging kerbau dipotong kotak
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 1 tangkai Serai dimemarkan
• 600 gram nasi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm kencur
• 1 buah kluwek diambil isinya
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, Serai, dan lengkuas hingga haruni
2. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan dan mask dengan api kecil sampaH daging lunak dan kuah agak mengental.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Sumber : resepsedapku.blogspot.com