Resep Cara Bikin NASI BAKEPOR (Kalimantan Timur)

Resep Cara Bikin NASI BAKEPOR (Kalimantan Timur)

Sajian ini Nasi Bakepor Khas Kalimatan Timur. Selamat Mencoba

Bahan:

• 300 gr nasi putih
• 2 lbr daun salam
• 1 lbr daun pandan, potong-potong
• 1 sdt garam
• 10 lbr daun kemangi
• 50 gr ikan gabus asin, goreng matang, suwir-suwir
• 1/8 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 bh cabai rawit

Cara membuat:

• Masukkan nasi ke dalam panci anti lengket. Masak dengan api kecil bersama daun salam, daun pandan dan garam, sambil sekali-sekali diaduk hingga rata.
• Angkat, tambahkan daun kemangi, suwiran ikan asin, air jeruk nipis dan cabai rawit, aduk rata.
• Hidangkan panas-panas.

* Nasi Bakepor bisa juga ditambah dengan lauk satai banjar.

SAMBAL PIRIK LIMAU

Bahan:

• 5 bh cabai merah
• 3 bh cabai rawit
• 8 bh bawang merah iris kasar
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak goreng
• 1 bh jeruk limau, iris halus

Pelengkap:
Gence Ruan yaitu ikan gabus dibakar, dibumbui sambal yang ditambah dengan potongan bawang merah.

Cara Membuat:

• Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang. Angkat. Haluskan cabai dan garam, sisihkan.
• Tumis bawang merah hingga harum, masukkan ke dalam cabai lalu tumbuk kasar.
• Tambahkan irisan jeruk limau, aduk rata lalu hidangkan dengan pelengkap.

.
Sumber : tabloidnova.com